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GRANDE SYMPHONIE

Anthologie

Zwischen den Kulturen unserer Gärten, der wilden Ernte und besonderen Begegnungen – unsere Liebeserklärung an Riquewihr und das Elsass.

8 Ernten aus dem Garten, vom See und aus der eigenen Tierhaltung

Entdecken Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das die lebendige und großzügige Identität unseres Hauses widerspiegelt – im Herzen der Region, die die Geschichte und die genussvolle Philosophie der Table du Gourmet geprägt hat.

Das Gemüse steht im Mittelpunkt, Fleisch und Fisch setzen feine Akzente. Wohltuende Genüsse entfalten sich in einzigartigen, samtigen Saucen.

Dieser Geschenkgutschein beinhaltet:

  • Das Menü Anthologie in 8 Ernten aus dem Garten, vom See und aus der Fleischküche (ohne Getränke)

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Prickelnder Aperitif & Blüten
(15 €)
Kreation des Augenblicks von Anne Humbrecht, unserer Sommelière.
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Alkoholfreie Getränke – La Table du Gourmet
(8 €)
Ein alkoholfreies Getränk nach Wahl aus unserer Auswahl: Hausgemachte Limonade Jun (fermentierter Tee mit Honig) Fermentiertes Getränk 100 % Direktsaft aus Früchten
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Ein Glas Wein
(15 €)
Die Auswahl eines Terroirweins durch Anne Humbrecht, unsere Sommelière.
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Ein Glas Champagner
(23 €)
Die Auswahl eines besonderen Champagners von einem unabhängigen Winzer, empfohlen von Anne Humbrecht, unserer Sommelière.
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Weinbegleitung „Trouvaille“
(70 €)
Vier Gläser Wein, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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Weinbegleitung „Inspiration“
(85 €)
Fünf Gläser Wein, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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Enthousiasme – 6 Gläser im La Table du Gourmet
(95 €)
Sechs Gläser Wein, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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Weinbegleitung „Résonance“
(140 €)
Sechs Gläser erlesener Spitzenweine, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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