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GRANDE SYMPHONIE

Gourmet-Degustationsmenü in acht Gängen, in Riquewihr

Das Menü Anthologie: acht Gänge aus Garten, See und Tierhaltung an der Table du Gourmet, seit über dreißig Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, in Riquewihr im Elsass.

Anthologie, das große Degustationsmenü der Table du Gourmet.

Zwischen dem Anbau unserer Gärten, wilder Ernte und Begegnungen: unsere Liebeserklärung an Riquewihr und das Elsass.

Mit dem Geschenkgutschein Grande Symphonie genießen Sie das Menü Anthologie in acht Gängen, inspiriert von Garten, See und Tierhaltung.
Die Table du Gourmet, seit über dreißig Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, bringt hier die lebendige und großzügige Identität des Hauses zum Ausdruck, im Herzen von Riquewihr.

Das Pflanzliche als Hauptthema, Fleisch und Fisch als Akzente: seidige Saucen sorgen für Geborgenheit.

Der Gutschein umfasst: das Menü Anthologie in acht Gängen aus Garten, See und Tierhaltung (ohne Getränke).

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Prickelnder Aperitif & Blüten
(15 €)
Kreation des Augenblicks von Anne Humbrecht, unserer Sommelière.
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Alkoholfreie Getränke – La Table du Gourmet
(8 €)
Ein alkoholfreies Getränk nach Wahl aus unserer Auswahl: Hausgemachte Limonade Jun (fermentierter Tee mit Honig) Fermentiertes Getränk 100 % Direktsaft aus Früchten
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Ein Glas Wein
(15 €)
Die Auswahl eines Terroirweins durch Anne Humbrecht, unsere Sommelière.
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Ein Glas Champagner
(23 €)
Die Auswahl eines besonderen Champagners von einem unabhängigen Winzer, empfohlen von Anne Humbrecht, unserer Sommelière.
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Weinbegleitung „Trouvaille“
(70 €)
Vier Gläser Wein, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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Weinbegleitung „Inspiration“
(85 €)
Fünf Gläser Wein, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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Enthousiasme – 6 Gläser im La Table du Gourmet
(95 €)
Sechs Gläser Wein, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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Weinbegleitung „Résonance“
(140 €)
Sechs Gläser erlesener Spitzenweine, die den Terroirs des Elsass gewidmet sind. Was wir für Sie kreiert haben, ist weit mehr als eine klassische Weinbegleitung. Es ist der Höhepunkt unseres gesamten kreativen Schaffens. Jeder von unserer Sommelière Anne Humbrecht ausgewählte Wein führt die kulinarische Idee weiter – und ist manchmal sogar ihr Ursprung.
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